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Métiers de bouche

Cinq laboratoires de 100 m² parfaitement adaptés aux normes actuelles, équipés de matériels professionnels haut de gamme, offrent aux stagiaires des conditions idéales d'apprentissage.
Des salles de cours attenantes aux laboratoires favorisent les allers et retours entre théorie et pratique.

• Pâtissiers, boulangers, charcutiers, bouchers, bientôt fromagers, ce pôle accueille 300 jeunes,
• 5 laboratoires de 100 m² équipés des matériels de dernière technologie,
• Un espace de dégustation pour la viande maturée, le ‘‘Coin du Boucher’’, et une boutique de boulangerie-pâtisserie ultra-moderne, le ̏Millefeuille N’ Co˝, mettent en valeur un travail de haute technicité.

Nos formations sont accessibles aux personnes handicapées. Pour valider votre orientation professionnelle et faire le point sur votre projet professionnel, contactez notre référente handicap : contact-handi@cifayonne.com

89% de réussite
90% d’employabilité
81% de satisfaction en apprentissage
74,5% de satisfaction en formation continue

Avant BAC - Niveau 3 - 3ème collège et plus

CAP PÂTISSIER
(en 2 ans)
CAP CHARCUTIER TRAITEUR
(en 2 ans)
CAP CRÉMIER-FROMAGER
(en 2 ans)
MENTION COMPLÉMENTAIRE BOULANGERIE SPÉCIALISÉE
(en 1 an)
MENTION COMPLÉMENTAIRE PÂTISSERIE, GLACERIE, CHOCOLATERIE, CONFISERIE
(en 1 an)

BAC - Niveau 4

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Alexandra CHOQUET

03 86 42 04 58
Intercoluteur métiers de bouche - CIFA

L'excellence pédagogique

Le salon émotion - coiffure - CIFA Mille feuille n'co
Le zen'études - esthétique - CIFA Le coin du boucher

L'excellence recompensée

Mathias Ojalvo - témoignage

Formations : CAP cuisine, MC cuisinier en desserts restaurant, BAC PRO cuisine.
Caractéristiques : Pugnace
Passions : Cuisine, pâtisserie, rugby
Palmarès : Meilleur apprenti de Bourgogne Franche Comté, finaliste meilleur apprenti de France et 1er prix de la mise en bouche, participation objectif Top Chef.

Alexis Lorem
Gauthier Bosselier - témoignage

Formations : CAP Boulanger – BP Boulanger.
Caractéristiques : Curieux, travailleur
Passions : Sports
Palmarès : Médaille d’or du Meilleur Apprenti de France pour le département Bourgogne Franche Comté.

Gauthier Bosselier

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